Кулинария и оливковое масло

Кулинария и оливковое масло

Кулинария и оливковое масло
Диеты и питание

Приготовление современных кулинарных блюд редко обходится без использования оливкового масла.

Профессиональные повара и домашние хозяйки знают, что на оливковом масле можно приготовить многочисленные кулинарные блюда. Современным потребителям известно, как и чем полезны оливки и маслины, как и оливковое масло, для которого они становятся сырьем. Оливковое масло с успехом заменяет не совсем полезные для организма продукты, такие, к примеру, как майонез и сливочное масло.

Производители для изготовления качественного оливкового масла используют разнообразные сорта оливокпоздней стадии спелости. Традиции кулинарии Средиземноморья неразрывно связаны с этим натуральным и полезным продуктом. Повара острова Крит готовят с его помощью приправы к самым разным блюдам из чечевицы, овощей и фасоли с использованием таких трав, как одуванчик, шпинат или мангольд. Средиземноморский аромат не появится, если подаваемый на стол рис готовился не на оливковом масле. Оно способствует лучшему запеканию в духовке картофеля и других свежих овощей, мяса, рыбы и морепродуктов.

Традиционная паста с оливками и другие ставшие национальными итальянские блюда добавлением оливкового масла с сушеными или свежими травами обогащаются специфичным уникальным вкусом и ароматом. Особых слов восхищения и благодарности заслуживает поведение масла из плодов оливы при процессе обжаривания. При достижении высоких температур оно не становится источником вредных для человека соединений, так как не окисляется из-за содержащихся в составе ненасыщенных жиров и антиоксидантов. За счет положительны качеств оливковое масло потребители и специалисты называют лучшим и полезным выбором для здоровья.

Незаменимым оливковое масло становится при консервировании урожая, что подтверждено тысячелетней его историей. Оно идеально для маринадов при приготовлении птицы, мяса, рыбы и овощей, и это доказано успешными результатами модного сегодня дачного барбекю. Оливковое масло нейтрализует вредные для здоровья канцерогены присутствием большого количества антиоксидантов.


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
хорошая косметика для волос отзывы
Другие материалы раздела
Новое на сайте