В своей практике оливковое масло широко применял еще знаменитый древний целитель Авиценна, называя продукт волшебным лекарством, заметил масло «жидкое золото» и Гомер. Потребители должны знать, что не каждый средний сорт любимого всеми продукта одинаково вкусный и приятен в качестве пищи, не допустить ошибки позволит внимательное знакомство с информацией на этикетке. Для этого надо знать значение основных символов, обозначающих качественные показатели оливкового масла, среди которых вкусовые и цветовые, что больше относится к маслинам.
Оливковые греческие подарки оригинальные для молодоженов считаются многопрофильными продуктами с уникальным воздействием на организм. Масло определенных сортов участвует в очищении печени, сосудов, крови, способствует выведению холестерина и увеличению продолжительности жизни. Последнее свойство успешно демонстрируют сами греки, живущие до 95 лет и редко страдающие сердечнососудистыми заболеваниями. Греческое оливковое масло предлагается необработанным натуральным, обозначается «virgin», очищенным в процессе обработки «refined» и «pomace» из жмыха.
При наполнении гастрономической корзины в подарок близким людям следует обратить внимание на присутствие оливкового масла рафинированного для приготовления горячих блюд и нерафинированного для салатов и закусок. Самым элегантным продуктом высшего качества считается масло Extra virgin первого отжима, терпкое и с легкой приятной першинкой.