Организм неспособен синтезировать его самостоятельно, а потому питание или витаминные добавки – единственный способ обеспечить себя необходимой дозировкой аскорбиновой кислоты.
«Большинство знает о связи витамина С и иммунитета, однако иммунная функция – не единственная, которую этот витамин выполняет в организме. Он важен для синтеза коллагена, составляющего основу соединительной ткани, участвует в производстве других витаминов, управляет работой важных ферментов. Кроме того, этот витамин в контроль над воспалительными реакциями в организме», - объясняет Ольга Викторовна Малиновская, руководитель медицинского департамента сети лабораторий KDL
Взрослым требуется 100 мг витамина в стуки, а детям меньше – от 30 до 90 в зависимости от возраста. Критический недостаток аскорбиновой кислоты встречается редко, большинство людей все же получают достаточно этого витамина с пищей. Среди симптомов недостатка витамина С – сильная слабость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен, боли в суставах. При сильной нехватке, характерной для цинги, выпадают зубы, а на теле появляются синяки.
«Риск столкнуться с авитаминозом есть у людей, сидящих на экстремальных диетах, предполагающих резкое ограничение рациона, тех, кто злоупотребляет алкоголем, а также при передозировке железа – этот микроэлемент способствует разрушению аскорбиновой кислоты и мешает ей усваиваться», - дополняет Ольга Малиновская.
Узнать свой витаминный статус можно, сдав анализ Витамин С (аскорбиновая кислота), перед сдачей которого надо исключить любые витаминные добавки на 3 дня. В том случае, если дефицит будет серьезным, компенсировать его помогут препараты аскорбиновой кислоты, в большинстве же случаев поддерживать нормальный уровень можно, просто сбалансированно питаясь и включая в свой рацион продукты, богатые витамином С.
