Онлайн-сервис доставки из магазинов и ресторанов СберМаркет изучил спрос в столице на популярные виды тыкв и продукты, которые делают из этого овоща. Также эксперты посчитали, сколько стоит приготовить домашний суп из тыквы.
Тыква — один из популярных осенних продуктов. Традиционно урожай тыкв собирают до первых заморозков. Во время сезона спрос на овощ возрастает — так, в октябре его приобретали на 71% чаще по сравнению с августом. Специалисты сервиса отметили, что с 2021 по 2023 год тыкву заказывали на 44% больше. А в сентябре и октябре 2023 года её приобретали в 2 раза чаще, чем в прошлом году.
Эксперты СберМаркета проанализировали спрос на пять видов тыкв, которые пользовались популярностью у москвичей с августа по октябрь. Так, больше всего заказов оформляли на баттернат: спрос на него в сентябре вырос на 66% по сравнению с августом. На втором месте по востребованности — круглая тыква: её в октябре покупали в 2 раза больше, чем в сентябре. Интересную тенденцию показала тыква серая: её в первый месяц осени заказывали почти в 9 раз чаще, чем во второй. Четвертое место заняла тыква капитошка: её в середине осени приобретали в 2 раза больше, чем в последний месяц лета. На пятом — бутылочная, спрос на которую вырос на 66% за аналогичный период.
Аналитики сервиса рассказали, какие продукты из тыквы пользуются спросом у клиентов сервиса. Оказалось, что тыквенные хлеб и хлебцы в начале осени выбирали на 20% и 22% чаще в сравнении с последним месяцем лета. А тыквенное детское пюре и семечки покупали на 14% и 4% больше за тот же период.
Также в сервисе рассчитали стоимость приготовления классического крем-супа из тыквы. Согласно рецепту, для приготовления порции этого блюда понадобятся 150 г тыквы, 90 г картофеля, 60 г моркови, 30 г лука, 40 г сливок и по 5 г сахара и соли. Цена такого тыквенного крем-супа в Москве составит в среднем 155 рублей, а с учётом скидок 133 рублей.
